Bovetekex

Fritt från mjölk, ägg, gluten, soja, majs och ris bl.a.

Enkla spröda kex som påminner om digestive. Enbart bovete som mjöl. Utan bindningsmedel så som xanthan och fiberhusk. Receptet är både väldigt enkelt och går snabbt att göra. Perfekt bakning även med små barn.

Du behöver:

  • 2 dl bovetemjöl
  • 1 dl boveteflingor
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/3 tsk bikarbonat
  • 1 tsk kanel, kardemumma, ingefära eller annan smaksättning (eller skippa)
  • 1 tsk salt (kan uteslutas, ex. för barn)
  • 100 g mjölkfritt margarin (rumstemperatur)
  • ev 1 msk socker (gärna farinsocker) men går att skippa

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Blanda samman alla torra ingredienser
  3. Nyp i margarinet och arbeta ihop till en smidig deg
  4. Kavla ut degen mellan 2 bakplåtspapper eller mellan plastfolie, kavla till ca 3 mm i tjocklek (kakorna blir nämligen väldigt spröda och behöver därför lite tjocklek)
  5. Stansa kakor och lyft försiktigt (gärna med hjälp av stekspade) över dom på bakplåtsklädd ugnsplåt
  6. Nagga på valfritt vis
  7. Grädda mitt i ugnen i ca. 12 minuter
  8. Låt svalna

6 kommentarer

  1. Helene

    Jag skulle vilja prova att göra de här kexen men har varken boveteflingor eller bikarbonat hemma för tillfället, går det att göra kexen utan det?

    • Sara

      Har du några andra flingor du kan ta till? I sådana fall bör det gå om än något annorlunda konsistens. Annars finns det lite andra recept på kex/crackers man kan ta till?!

      • Helene

        Tack för svar! 🙂
        Nej jag har tyvärr inga andra flingor hemma, men jag kan iofs beställa 🙂 Fick bara för mig att jag ville testa redan idag. Tyckte de här kexen var så bra då det inte var så mycket ingredienser i för vi vet ännu inte allt barnet tål/inte tål så tänkte prova hur bovete funkar. Hittade också dina cheerios, kanske rent av ska göra såna istället! 🙂

        • Sara

          Jag förstår. Du har även ett recept på bovetenachos med väldigt få ingredienser. Beror lite på hur gammalt barn om det är lämpligt.

  2. Helene

    Han är 1 år. Nachosen är helt klart något för oss vuxna att prova! 😀
    Cheeriosen är klara nu! Gjorde de helt utan sötning. En halv plåt smaksattes med kanel, så om bovete tåls har vi chans att testa kanel sen.

    Tack för att du delar med dig av alla dessa allergianpassade recept!

    • Sara

      Håller tummarna hårt

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

© 2021 Matsara

Tema av Anders NorenUpp ↑