Fritt från mjölk, ägg, gluten och soja bl.a.
Örtolja. En oerhört smakrik och enkel örtsmakande dressing som passar utmärkt som sås till kött, kyckling eller fisk. Variationen når du i örterna. Här kommer mitt förslag.
Du behöver:
- 1 dl olivolja
- saft från 1 citron
- 1/2-1 hackad chili (gärna röd)
- 3 dl hackade färska örter motsvarande 1,5 krukor (persilja fungerar utmärkt som enda ört men jag föredrar 70/30 persilja/basilika till kött och 70/30 oregano/persilja till kyckling samt 70/30 persilja/dill exempelvis till fisk)
- 1 vitlöksklyfta
- salt
- peppar
Gör så här:
- Finhacka örter, chili och pressa vitlöken. Blanda eller mixa samman med olja och citronsaft
- Klart att servera
