Fritt från mjölk, ägg, gluten och soja bl.a.

Örtolja. En oerhört smakrik och enkel örtsmakande dressing som passar utmärkt som sås till kött, kyckling eller fisk. Variationen når du i örterna. Här kommer mitt förslag.

Du behöver:

  • 1 dl olivolja
  • saft från 1 citron
  • 1/2-1 hackad chili (gärna röd)
  • 3 dl hackade färska örter motsvarande 1,5 krukor (persilja fungerar utmärkt som enda ört men jag föredrar 70/30 persilja/basilika till kött och 70/30 oregano/persilja till kyckling samt 70/30 persilja/dill exempelvis till fisk)
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt
  • peppar

Gör så här:

  1. Finhacka örter, chili och pressa vitlöken. Blanda eller mixa samman med olja och citronsaft
  2. Klart att servera