ANNONS Annons

Fritt från mjölk, ägg, gluten och soja bl.a.

Örtolja. En oerhört smakrik och enkel örtsmakande dressing som passar utmärkt som sås till kött, kyckling eller fisk. Variationen når du i örterna. Här kommer mitt förslag.

Du behöver:

  • 1 dl olivolja
  • saft från 1 citron
  • 1/2-1 hackad chili (gärna röd)
  • 3 dl hackade färska örter motsvarande 1,5 krukor (persilja fungerar utmärkt som enda ört men jag föredrar 70/30 persilja/basilika till kött och 70/30 oregano/persilja till kyckling samt 70/30 persilja/dill exempelvis till fisk)
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt
  • peppar

Gör så här:

  1. Finhacka örter, chili och pressa vitlöken. Blanda eller mixa samman med olja och citronsaft
  2. Klart att servera