Fritt från ägg, mjölk, gluten och soja bl.a.
Räcker för 2 lager i större form (22cm eller 3 lager i 18cm). För 3 lager av större tårta gör 1 + 1/2 sats.
Ingredienser:
50 g margarin
3dl mjöl (ex. 1dl majsmjöl, 1dl rismjöl och 1dl klibbrismjöl)
1 tsk xanthangummi
1,5 dl majsstärkelse
2tsk bakpulver
1tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
3 dl socker
2,5dl vätska (växtmjölk eller vatten)
2tsk vinäger (ex. äppelcider-)
Gör så här:
Smält margarinet och låt stå.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Blanda margarinet och resterande våta ingredienser i en annan bunke
Vispa samman torra och våta ingredienser
Häll smeten i bröad ugnsform med löstagbar kant (använd ex. olja för pensling och polenta som ströbröd)
Grädda långt ner i ugnen i 200grader i ca. 35minuter.
Låt svalna helt innan du skär upp.
6 december, 2018 at 07:50
Testade att baka detta men den blev väääldigt gummiaktig. Skulle det verkligen vara en tesked xanthangummi?!?
6 december, 2018 at 08:02
Nu har jag inte använt detta recept på länge då jag har flera nyare som jag föredrar men följt det många gånger utan att det blir gummiaktig. Bytte du ut några ingredienser? Mjölerna?