Utan mjölk, ägg, gluten, soja bl.a.
Snabbt och enkelt! Degen tar 1minut att röra samman. Ingen jäsning krävs. Gräddningen i panna tar totalt ca 3-4minuter.
4 smörgåsar
Du behöver:
- 2,5dl mjölblandning (ex. 1dl majsmjöl, 1dl klibbrismjöl och 1/2dl bovetemjöl)
- 1tsk xanthangummi
- 2nypor salt
- 1/2tsk bikarbonat alternativ 1tsk bakpulver
- 2msk mjölkfritt margarin
- 1/2dl apelsinjuice (alternativt äppeljuice eller ananasjuice) -går även att byta ut mot annan vätska och då tillsätta 2tsk vinäger
- 1/2dl kokosmjölk
- valfritt mjöl för utbakning
- Gör så här:
- Blanda alla torra ingredienser
- Nyp ner margarinet i dom torra ingredienserna
- Rör samman kokosmjölk och apelsinjuice (alternativt den vätska man valt att ersätta med)
- Blanda i dom våta ingredienserna till dom torra och rör om tills det blir en deg
- Häll ut degen på mjölat bakbord
- Dela degen i 4 delar
- Arbeta varje degbit till en boll och platta ut
- Nagga degbitarna
- Grädda i medelvarm panna ca 1,5-2min/sida (jag fick plats med alla 4 i samma panna)
- Klart!
