Fritt från mjölk, ägg, gluten och soja bl.a.

Underbar ljuvlig risgrynsgröt eller tomtegröt på det bästa och krämigaste sättet. Ät varm som gröt alternativt kall med sylt eller fruktkompott som risifrutti.

I just risgrynsgröt väljer jag att inte använda syra för neutralisering, använder istället större delen vatten än ”mjölk” vid uppkoket, ser till att koka med vattnet ett bra tag för att låta den ge mer smak åt riset. Väljer sen också att använda äkta vanilj för att neutralisera och  ger också mycket smak av kanel. Kokosmjölken gör gröten krämig och fin. Våga gärna prova, jag tror du kommer gilla det. Man kan förstås också neutralisera med ex. citronsaft men ärligt talat tycker jag inte att det passar nå bra till risgrynsgröt. Men smaken är ju som baken….

risgryns

4-6portioner

Du behöver:

  • 2, 5dl grötris
  • 9dl vatten
  • 4dl kokosmjölk
  • 2kanelstänger
  • 1 vaniljstång (äkta vanilj gör verkligen gröten SÅ mycket godare)
  • 1-2msk socker eller honung
  • 1/2-1 tsk salt (ofta tar jag den större mängden)
  • 3msk mjölfritt margarin

FÖR FEST: lägg till 1dl R-ice-glass =)

risgryns2

Gör så här:

  1. Skåra upp vaniljen och skrapa ur
  2. Ibland lägger jag riset i blöt kvällen innan tillsammans med vaniljstången (ganska ofta gör jag så faktiskt men det är inget måste, inbillar mig bara att det ger med vaniljsmak kanske)
  3. Vid tillagning: Lägg urskrapet och stången tillsammans med margarin, salt, grötris och vatten i en kastrull och koka upp
  4. När det kokat upp, sänk värmen och låt det småputtra i kanske 15-20minuter
  5. Rör om då och då
  6. Tillsätt nu kokosmjölk och kanelstång och låt puttra i ytterligare 15-20 minuter (total koktid ca. 30-40minuter)
  7. Fortsätt röra om då och då
  8. Om du behöver mer vätska, tillsätt då mer vatten, inte kokosmjölk.
  9. Smaka av
  10. Vänd i sötningen det sista du gör
  11. Klart!
  12. Vid ”fest” vänder jag också ner lite R-ice-glass. MUMS!