Ryggbiff som tillagats på 2 vis, hel lågtempererad och skuren grillad, till det en ljummen fusk-potatissallad.
Köttet = ryggbiff. Först långsamt tillagad i ugn på 100grader tills innertemp på 52grader. Tillåt svalna. Skär upp, pensla med olja och salt/peppar och grilla på kolgrill.
Fusk-potatissallad = Blanda valfria kalla grönsaker/inläggningar med varma och vinägrett. Här är det oliver, hackade soltorkade tomater, rödlök och purjo blandad med ugnsrostad sötpotatis och sparris. Vinägrett består av olja, vinäger, senap, citronskal, honung och salt + peppar. (går förstås att göra med vanlig potatis också)
Snabbt Vitlöksbröd
