Fritt från mjölk, ägg, gluten och soja bl.a.

Du behöver:

  • 2,5 dl kokosmjölk (garants rosa från asiatiska hyllan, eller något likvärdigt -inte ”dryck”)
  • 2,5 dl kokosgrädde (Garants lila eller något likvärdigt)
  • 1/2 dl socker
  • 1/2 dl apelsinjuice -apelsin o saffran smakar ljuvligt ihop (eller vatten)
  • 1/2-1 tsk kardemumma
  • 2 kuvert (1g) saffran, mortlad

Gör så här:

  1. Koka upp socker och apelsinjuice i kastrull till en sockerlag
  2. Blanda i resterande ingredienser och låt småputtra några minuter
  3. Låt svalna helt
  4. Frys i glassmaskin alternativt i bunke i frysen (men då måste du vispa/röra om med ca 15-20 minuters mellanrum dom första timmarna)
  5. Klart.
  6. Om du haft glassen i frysen väldigt länge kan den med fördel tas ut ca 10-15 minuter innan servering.