Underbart gott tillbehör, särskilt uppskattat i denna familj där vanlig potatis inte fungerar.
Gräddas i 200grader, eller 175 grader i varmluftsugn
- 0,5-1msk olja för varje stor sötpotatis
- 1 sötpotatis räcker ofta till 2 personer
- Salt
- Peppar
- Valfri kryddning (jag gillar timjan på sötpotatis)
- För krispigare potatis kan du ta till aningens stärkelse (ex. majsstärkelse) ca. 1tsk för varje stor sötpotatis (går att skippa)
- Skrubba potatisen (om du sparar skalet, som jag åtminstone föredrar)
- Torka
- Skär i klyftor
- Blanda väl med stärkelsen först och sen med kryddor
- Placera på ugnsform (gärna bakplåtsklädd) och ringla över olja
- Grädda mitt i ugnen i ca 20-30 minuter
