Fritt från mjölk, ägg, gluten, soja, nötter, majs och ris bl.a. Vegansk! 

Underbara brownies med krispig yta och lätt segt inre.

12 cookies

Du behöver:

  • 100 g mjölkfritt margarin, jag bakar nästan uteslutande på Floras bredbara
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl farinsocker (obs. Kontrollera innehållet, finns med bl.a potatis och det tål inte vi och väljer därför utan)
  • 1/2-1 krm salt (jag tycker att choklad o salt är en så himla fin kombo)
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl kakaopulver
  • 2,5 dl bovetemjöl (eller annan mjölblandning -ex 1,5 dl rismjöl och 1 dl klibbrismjöl men minska då vätskan till 2 tsk)
  • 1 msk kokosmjölk

Garnering

  • 0,5-1 dl florsocker

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Blanda samman margarin, socker, farinsocker och vaniljsocker till en jämn smet
  3. Tillsätt även kokosmjölken och blanda ut jämt
  4. Sikta i alla torra ingredienser (kakao, bakpulver, salt och mjöl) och rör till en jämn och lättarbetad deg
  5. Dela degen i 12 delar och rulla bollar
  6. Rulla bollarna i florsocker och lägg 6 i taget på bakplåtspappersklädd plåt, platta till så att dom blir max 1 cm tjocka
  7. Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter
  8. Låt svalna på plåten

Tips! Du kan även hacka i ca 50-75g choklad i degen

Här tillsammans med snickerdoodles