Fritt från mjölk, ägg, gluten och soja bl.a

Man har inte alltid tillgång till ugn, men låt inte det stoppa dig. Här har du ett enkelt och snabbt fikatips. Chokladmuffins i mikro och kanelkladdkaka i portionsformar i mikro. Du kan byta kanel mot annan smaksättning eller skippa. Campingstyle 👌

chokladmuffins

Du behöver:

  • 3 dl mjöl (1dl majsmjöl, 1dl rismjöl, 1 majsstärkelse)
  • 2 dl socker
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1,5 tsk bakpulver 
  • 1,5dl kakao
  • 100g smält avsvalnat margarin eller olja
  • 2 dl kokosmjölk eller vatten

Gör så här:

  1. Blanda samman alla torra ingredienser
  2. Vispa i vätskorna och blanda till homogen smet, går nu dessutom att förvara i kylen om man önskar förbereda ex. kvällen innan
  3.  Häll i stabila formar
  4. Grädda i mikro på max-effekt ca 1,5-3 minuter. Du kan pausa och titta så ytan stelnat. Tiden beror på 1. Hur bra mikro du har och 2. Om smeten är kall eller rumstempererad men även på 3. Om du gräddar flera muffins samtidigt eller inte
  5. Klart!

kanelbullekladdkakemuffins

  1. Häll upp i stabila portionsformar, ringla i fyllningen
  2. Grädda precis som ovan 1,5-3 minuter beroende av punkterna ovan. Öppna o se så ytan stelnat.
  3. Klart!